Air Fryer Cookies – Schnelle Cookies aus der Heißluftfritteuse
Knusprig außen, weich innen: Diese schnellen Cookies aus der Heißluftfritteuse gelingen ohne großen Backofen und sind in etwa 40 Minuten fertig. Mit Schokoladenstückchen und nach Belieben Nüssen, Kokos oder Zimt verfeinert, sind sie der perfekte kleine Genuss zum Kaffee.
Ingredients
- 120 g Weizenmehl Type 405
- 60 g Butter weiche
- 60 g brauner Zucker
- 30 g weißer Zucker
- 1 Stück Ei Größe M
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen oder Chocolate Chips
- 1 EL Milch bei Bedarf
Optional
- 30 g Walnüsse gehackte
- 30 g Haselnüsse gehackte
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Kokosraspeln
- 50 g weiße Schokolade
- etwas grobes Meersalz zum Bestreuen
Instructions
Teig zubereiten
- Weiche Butter mit braunem und weißem Zucker etwa 2–3 Minuten cremig verrühren, bis die Mischung heller und schön weich wird.
- Ei und Vanilleextrakt dazugeben und kurz verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen, nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und nur so lange verrühren, bis gerade ein homogener Cookie-Teig entstanden ist.
- Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben und einige Chocolate Chips zurückbehalten, um sie später auf die Cookies zu setzen.
Kühlen
- Cookie-Teig für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Cookies beim Backen nicht zu stark auseinanderlaufen.
Backen
- Heißluftfritteuse auf etwa 160 °C vorheizen.
- Etwa 12 gleich große Kugeln formen (ungefähr 25–30 g) und nicht zu flach drücken, da sich der Teig während des Backens von selbst ausbreitet.
- Einen passenden kleinen Bogen Backpapier in den Korb legen, möglichst erst zusammen mit dem Teig und nicht lose.
- Cookie-Kugeln mit ausreichend Abstand in den Korb legen und bei 160 °C etwa 7–10 Minuten backen.
- Fertige Cookies vorsichtig aus dem Korb nehmen und etwa 5 Minuten auf einem Teller oder Kuchengitter abkühlen lassen, danach warm genießen.